A cikória kávé elkészítése egyre népszerűbbé válik azok körében, akik szeretnék csökkenteni a koffeinfogyasztásukat, vagy természetes, növényi alapú italokat keresnek. A cikóriagyökér pörkölt és őrölt változata kellemesen fanyar, enyhén karamelles ízvilágot kínál, amely emlékeztet a hagyományos kávéra, de nem tartalmaz koffeint. A cikória kávé elkészítése könnyen elsajátítható, és sokféleképpen testre szabható – akár tejjel, növényi italokkal vagy fűszerekkel kombinálva is élvezetes ital készíthető belőle.

Mi az a cikória kávé?

A cikória kávé a cikóriagyökér szárított, pörkölt és őrölt formájából készül. Ez a növény, amely vadon is megterem, évszázadok óta ismert gyógynövényként és kávépótlóként is. Különösen népszerűvé vált a kávéhiányos időszakokban, például háborúk idején. Ma már nemcsak pótlékként, hanem önálló egészséges italalternatívaként is fogyasztják.

Hozzávalók egy csésze cikória kávéhoz

• 1-2 teáskanál őrölt cikóriagyökér
• 250 ml víz
• Tej vagy növényi ital (zab-, mandula-, szójatej – ízlés szerint)
• Méz, juharszirup vagy fahéj (opcionálisan ízesítéshez)

Cikória kávé elkészítése lépésről lépésre

1. A víz felforralása

Elsőként forralj fel körülbelül 250 ml vizet. Használj tiszta, szűrt vizet a legjobb ízélmény elérése érdekében.

2. A cikória hozzáadása

Tedd az őrölt cikóriát egy French press-be, kávéfőzőbe, vagy szűrővel ellátott edénybe. Egy átlagos csészéhez 1-2 teáskanálnyi őrölt cikóriát javasolt használni, attól függően, milyen erősen szeretnéd az italt.

3. Áztatás és főzés

Öntsd rá a forró vizet az őrleményre, majd hagyd állni 5-10 percig. Ha főzőedényt használsz, lassú tűzön főzheted is 3-5 percig. Ezután szűrd le a keveréket, ha nem French press-t használsz.

4. Ízesítés és tálalás

Ízlés szerint adj hozzá meleg tejet vagy növényi italt. Mézzel vagy fahéjjal is édesítheted, ha lágyabb ízvilágra vágysz. Tálald melegen, előmelegített csészében.

A cikória kávé előnyei

• Koffeinmentes: ideális választás érzékenyeknek vagy azoknak, akik kerülik a koffeint.
• Prebiotikus hatás: az inulin rost serkenti a bélflóra működését.
• Nem savasít: kíméli a gyomrot, kevésbé irritáló, mint a hagyományos kávé.
• Gazdaságos: olcsóbb, mint a hagyományos kávé, és hosszabb ideig eltartható.

További tippek és variációk

Ha különlegesebb ízélményre vágysz, a cikória kávét kombinálhatod pörkölt árpával vagy karamellizált datolyával. A chai fűszerkeverék (fahéj, gyömbér, kardamom) is remek kiegészítő lehet, főleg a hűvösebb hónapokban. Nyáron érdemes jeges cikória lattét készíteni: főzd le az italt, hagyd kihűlni, majd öntsd fel jéggel és hideg növényi tejjel.

Mikor érdemes cikória kávét fogyasztani?

A cikória kávé ideális választás reggeli vagy délutáni italnak, különösen azok számára, akik kerülik a koffeint. Mivel nem élénkít hirtelen, de segíti az emésztést és nem terheli a gyomrot, étkezések után is tökéletes. Terhesség alatt is fogyasztható, de érdemes erről előzetesen szakemberrel egyeztetni. Sportolók és diétázók is szívesen választják, mivel természetes, kalóriaszegény és segíti a bélrendszer működését.

Tárolás és beszerzés

Őrölt cikóriát bioboltokban, gyógynövényes szaküzletekben vagy online egészségáruházakban is beszerezhetsz. Vásárláskor figyelj arra, hogy tiszta, adalékanyagoktól mentes terméket válassz. Száraz, hűvös helyen, jól záródó üveg- vagy fém dobozban tárolva hónapokig megőrzi aromáját. Nagyobb kiszerelés vásárlása esetén érdemes kisebb adagokat külön csomagolva tárolni a frissesség megőrzése érdekében.

LÁTOGASD MEG AZ ALÁBBI OLDALAINKAT:

• Webáruház: https://beanandleaf.hu
• Akciós termékeink: https://beanandleaf.hu/akcios-termekeink
• Újdonságok: https://beanandleaf.hu/ujdonsagok
• Kávé és tea receptek: https://beanandleaf.hu/cikkek/receptek
• Blog: https://beanandleaf.hu/blog